4.28.2010

RESEPI : IKAN MASAK CUKA DAN IKAN MASAK KUALI

okey=)...
hari ni , berada d umah...xceli plan kuar ngn ili arini...=)..tpi, ili p KL lak=(...aiyOo...sO, dok umah, masak! =)...

mama suh masak .....ade ke mama suh masak lauk sup kObis+ikan gOreng je....mama kate, mama xtau dah nak masak ape...aiyOoo...sO, tanya la mama...ikan ape yg ade ma?...nmpk sgt x godam dapur lme suda...hehe...ia la, ari rabu je kot dapat g dapur...aish~...tu pun, kadang2 out ..kuar..tiada d umah..aish~..

sO, pk punya pk...int masak dua lauk + 1 sayur...sempOi aje maaa....i pun xtau nk masak pe...yg ade cuma ikan pelaling~..ngn sOtong, ayam...ayam bru makan kOwt...mama lak kate nk makan ikan...ok, fine=)...kite masak ikan arini...ade dua lauk ikan...

1) ikan pelaling masak cuka (makanan org perak if x silap=) )
2) ikan pelaling masak kuali (pe kehe name kuali?..haha..sambal lOh~)
3) sup kObis (macam mama nk sgt tuh..hehe..)

okeyh=)...
kite put resepi lah...dari dulu kOwt rasanye nk letak resepi kat page ni...tapi sik lupa jak...hmmm...aish, resepi ni xda gmbr..lupe nk amek..hehe..mama n abah suka lauk ikan masak cuka ni...mama abah kate, lame dh xmkn..lOng time ago~..aish...

RESEPI 1 - IKAN PELALING MASAK CUKA

3 ekor ikan pelaling (bersih n garam kunyitkan ia..eceh)
2-3 biji cili hijau -di potong memanjang (nk pedas tmbh cili pedas, like i dO =) )
1 biji baawang besar - dipotong bulat
Sedikit cuka - (kira-kira 1/4 cawan)
Gula
Garam
Pak aji (oh, xsuka xyh letak)
Minyak
Sedikit halia di mayang
3 ulas bawang putih (di mayang)
3 ulas bawang merah (di mayang)
Satu sudu kecil halba
1 batang timun (sayur laen pun bole...kacang panjang/ carrot..int masukkan carrot cOZ timun enggak ada=) )
3-4 cawan air



Cara masak:

1) Ikan pelaling di goreng dan diasingkan...oh lupe( bole gnti ngn ikan seangkatan dengannya-kembung/ selar)
2) Masukkan sedikit minyak n goreng bwg putih, merah, halia, n halba sehingga naik bau.
3) Then, masukkan air, bawang besar, cili hijau, carrot.
4) Last but not least, masukkan cuka, gula, garam, pak aji, ikan ...Bace dOa sikit...jampi serapah sikit..Rasa2 sikit...hehe...
5) Didih hingga masak. Setel!



RESEPI 2 - IKAN PELALING MASAK KUALI

5-6 ekor ikan pelaling (bersih n garam kunyitkan ia..eceh)
4-5 sudu besar cili boh
* 3 ulas bawang putih
* 3 ulas bawang merah
* 1/2 inchi halia
* 1/2 inchi kunyit
* 1/2 inchi lengkuas
* 2 batang serai
1 sk halba
1/3 cawan santan pekat (ngn susu sejat pun bOle=)...macam saya buat )
2-3 sb air asam jawa (klO suka masam, lebihkan=) )
Garam
Gula

Cara masak :

1) Ikan pelaling di goreng dan diasingkan...oh lupe( bole gnti ngn ikan seangkatan dengannya-kembung/ selar) - same mcm stage resepi atas =)
2) Kisar bahan bertanda *. Then, guna minyak lebih goreng ikan tadi (pndai2 bajet)..., tumis bahar yg kita kisar smpai naik bau.
3) Masukkan cili boh n tumis hingga garing.
4) Masukkan air asam jawa, n halba.
5) Masukkan ikan yg digoreng. Perasakan dengan sedikit garam, gula, n pak aji. Sudah siap!.. Setel..

Senang bukan?....

Haish~

p/s: lauk ikan masak cuka tu, mama kate byk sgt airnya...hehe..cOZ mama kate lauk ni cam lauk acar..kuah tok sah banyak...tpi, jalan je...abah cm suka cOZ lauk ni masam =)...abby pun suka..oh, saya pun suka =)...hehe (perasan sOrang diri*** )...haha...

hhmmmm....tertunai ajat nk pOst resepi althOugh resepi yg d Post kan simple bangat..hehe..

4 comments:

AiMaN HaDi said...

wah3 int.. nmpknye ko sudah bersedia melangkah setapak lg..hahaha.. jgn lupa jmpt weh =)

=int@neq@shut= said...

haha..hampeh mu~~

p/s: carikan ak sOrang calOn la=)
bru bOle ak jmput ..ehehehehe=)

Personal said...

kan da kate..
kak int chef..
tak lame lagi ade la resepi chicken chop kat sini..
abby suke eh..ooo ;)

=int@neq@shut= said...

haha..hampeh mu...
wei, abby bukn suka benO...dia ckp, lauk jnis cmtu dia suka...bukn fevret dia pOn~